Cursos y Talleres (octubre)

GALLETAS DECORADAS. NIVEL AVANZADO
Sábado 6 octubre 16.00-20.00
Precio: 60 euros

En este curso nos dedicaremos a decorar galletas con diferentes técnicas por lo que las galletas ya estarán horneadas.
Las personas interesadas en realizar este curso tienen que haber trabajado con glasa con anterioridad.
Repasaremos recetas de galletas, trucos y consejos
Haremos glasa, teñiremos y usaremos distintas consistencias para decorar.
Utilizaremos distintas técnicas de decoración:
Transfer de glasa
Cenefas y flores de glasa
Decoración fluido sobre fluido (wet on wet)
Decoración con papel de azúcar
Brush embroidery o arrastrado de la glasa con pincel
Galletas bordadas
Galletas 3D

No es necesario que traigas nada. Todo el material se te proporcionará en el curso. También habrá café y refrescos y algo para merendar y reponer fuerzas. Además se te entregará un dossier con el contenido del curso, recetas, materiales y trucos y consejos para decorar tus propias galletas.

COMBINADO GALLETAS Y CUPCAKES
NIVEL MEDIO
Sábado 20 octubre 16.00-20.30
Precio: 70 euros

En este curso decoraremos 4 galletas y 4 cupcakes combinados. Al ser un curso de decoración no se realizarán las masas. Las galletas y cupcakes ya estarán horneados.
Repasaremos recetas de galletas, trucos y consejos de preparación y conservación.
Haremos la glasa real para decorar: delineado y relleno
Teñiremos la glasa y montaremos en mangas y biberones
Decoraremos las galletas con glasa y fondant usando diferentes técnicas
Repasaremos recetas de cupcakes, trucos y consejos de preparación y conservación
Realizaremos buttercream y lo teñiremos
Decoraremos los cupcakes con buttercream y fondant
También utilizaremos sprinkles, brillos, texturizadores...

No es necesario que traigas nada. Todo el material se te proporcionará en el curso. También habrá café y refrescos y algo para merendar y reponer fuerzas. Además se te entregará un dossier con el contenido del curso, recetas, materiales y trucos y consejos para decorar tus propias galletas y cupcakes.

TARTAS DECORADAS. NIVEL MEDIO. 
ESPECIAL HALLOWEEN
Sábado 27 octubre 16.00-21.00
Precio: 75euros

En este curso nos dedicaremos a realizar una tarta muy especial. Tallaremos el bizcocho y decoraremos con figuras modeladas. Por esta razón los bizcochos ya estarán horneados.
Las personas interesadas en hacer este curso tienen que tener conocimientos previos en cubrir y rellenar tartas y en trabajar con fondant.

Repasaremos recetas de bizcochos, rellenos, trucos y consejos
Haremos un buttercream de merengue suizo para cubrir y una ganache de chocolate para rellenar
Tallaremos el bizcocho para darle forma y lo cubriremos
Se explicarán los diferentes tipos de pastas de azúcar para los diferentes trabajos
Se modelarán las figuras y accesorios de la tarta
Se realizará una glasa, se teñirá y se utilizará para realizar la decoración
Se utilizarán colorantes en polvo, brillos, purpurinas... 

No es necesario que traigas nada. Todo el material se te proporcionará en el curso. También habrá café y refrescos y algo para merendar y reponer fuerzas. Además se te entregará un dossier con el contenido del curso, recetas, materiales y trucos y consejos para realizar tus propias tartas.